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海南翁田祥哥 ，1999年開始養蝦 ，2007年起在翁田租塘養蝦 。2007年 ，恰逢對蝦行業低迷 ，養殖戶養殖意願不強 ，塘租十分便宜 。祥哥認為此時養蝦仍大有奔頭 ，當即租了32口共100多畝高位池 ，每畝租金僅1000多元 。事實證明祥哥的眼光的確很“毒”。2008年以來 ，海南塘租大幅上漲 ，2009年塘租甚至漲至1萬元/畝·年 。如今雖然已有所回落 ，但仍然需要4000-5000元/畝·年 。

    除了對市場獨到的預判讓人津津樂道外 ，祥哥最讓人佩服的是他的養蝦技術 。多年來，他養蝦基本沒虧過 ，無論周圍養殖行業形勢如何變化 ，他都穩坐釣魚台 。祥哥總結了三點養殖心得 ：一是老板須親自留在一線 ，並重酬留住好的工人以調動他們的積極性 ，二是選用低耗氧微生物 ，三是自設裝置清除塘中汙物 。

    老板親自呆在養殖一線

    祥哥表示 ，蝦塘水質出現較大的變化 ，基本都在兩三天內發生 ，如果老板不能常在養殖場盯著 ，工人懈怠工作 ，會錯過最佳的防治時機 。他建議 ，如果老板也懂技術 ，最好能在一線監管 。

    “技術監管指揮到位 ，仍需工人的認真實施才能有效 。”祥哥告訴記者 ，對蝦養殖對實踐經驗和操作要求較高 ，要想養殖成功 ，熟練工人必不可少 。如果工人流動性大 ，因為環境不熟悉 ，即使工人有很好的技術 ，也會漏過一些細節 ，容易導致養殖失敗。為了提高養殖工人的積極性 ，他給予工人較高的利潤提成和工資 。每個工人隻需管理2-3口蝦塘 ，每月固定工資1800元 ，養殖利潤提成視工作時間長短及能力而定 ，3%-5%不等 。“之所以設定這樣的報酬製度 ，主要是讓工人覺得 ，在蝦塘工作不是替老板打工 ，而是在替自己工作 。”

    “隻有把工作人員穩定下來 ，工作才容易進展順利 ，養得好 、收入高 ，工人也不願意出走 ，可以形成良性循環 。”他告訴《農財寶典》記者 ，養殖場中 ，有的工人跟著他做了10多年 ，有的工人一年有20多萬元收入 。

    養殖後期偏好低耗氧菌

    “每年每造蝦每口塘都會有變化 ，出現的病害也都不一樣 ，即使上次養殖成功 ，也不能夠完全照搬上次的養殖方式 。”祥哥覺得 ，要保持水質的穩定 ，唯有利用微生物分解塘內的有機物 ，保持蝦塘水質朝有利於對蝦生長的方向發展 。

    對於多數養殖戶常用的枯草芽孢杆菌 ，祥哥則較為謹慎 。他表示 ，枯草芽孢杆菌是好氧菌 ，其繁殖及分解需要消耗大量的溶氧 ，而在溶氧不足的情況下 ，枯草芽孢杆菌所起的作用很小 。枯草芽孢杆菌越好 ，繁殖越快 ，分解有機物也越快 ，但耗氧也越多 。一些投苗密度高的蝦塘 ，底部的溶氧往往較低 ，即使投放了枯草芽孢杆菌 ，它在塘底也難發揮作用 ，而且出於趨利的生物本性 ，枯草芽孢杆菌會選擇溶氧較高的中上層水體生長繁殖 ，不能起到分解池塘底部殘餌糞便的作用 。

    “我更喜歡使用光合菌 、酵母菌 、乳酸菌等低耗氧菌 ，尤其是在後期使用量很大 。”他表示 ，這些菌不與蝦爭奪溶氧 ，同時還會將有害物質轉化成對對蝦十分有利的食物 ，既能調節水質 ，又能降低餌料係數 ，節約成本 。

    巧用潛水泵清除汙物

    “池塘有機質過多容易導致氨氮等有害物質偏高 ，對養蝦不利 ，必須去除 。”祥哥覺得 ，有害的物質要麽通過微生物轉換成有益物質 ，要麽需通過物理的方式排離出塘 。“我主要通過塘底排汙及表麵收集的方式進行物理處理 。”

    目前所有的高位池都設置有塘底排汙管口 ，祥哥與其他養殖戶不一樣的是表麵收集 。池塘有機質多的時候 ，在下風口常會形成一層明膠狀泡沫 。許多養殖戶都是選擇用兜網打撈 ，將泡沫擱置在岸邊 。“這種方式有兩個弊端 ：一是需要花費大量的人力 ，如果泡沫多 ，負責打撈的工人將會非常辛苦 ；二是網兜有網眼 ，不能將懸浮在表層水麵的有機物打撈上來 。”祥哥說 。

    為了收集表麵汙物 ，祥哥自設了一套清汙裝備 ：將一個潛水泵懸掛在池塘下風口處 ，泵的抽水口略低於水麵 ，待下風口泡沫聚集較多時 ，隻需插上電源 ，一會兒工夫即可將泡沫清理幹淨 。“工人可以有更多的時間巡塘或做別的工作 。”

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